Sobremesas vegetarianas para festas
Organizar um casamento ou uma festa vegetariana numa cidade como o Porto, cujo maior ícone culinário é a Francesinha, pode não parecer fácil. Mas, pelo menos no que toca à sobremesa, temos boas notícias para si: quase todas as empresas de catering no Porto preparam sobremesas aptas para ovolactovegetarianos e lactovegetarianos. Para os ovolactovegetarianos - isto é, para os que comem ovos e leite - a única preocupação é garantir que todos os ingredientes são, de facto, vegetarianos. O chocolate de culinária, por exemplo, nem sempre é totalmente vegetariano, mas isso é algo que deve rever com os seus profissionais de catering quando decidir a ementa definitiva. Quanto à manteiga e a outras fontes de gordura, quase sempre são vegetais (como o óleo à base de girassol ou o creme de culinário vegetal). Pode ainda pedir para usarem ovos de galinhas criadas ao ar livre e leite de vacas de pastagem. Já para os lactovegetarianos, a maior dificuldade pode ser substituir os